Gewürze
Gewürze
Veredeln Sie Ihre Kulinarik
mit den kostbaren Gaben der Erde – Gewürze von höchster Güte, die jedem Gericht
eine zeitlose Tiefe verleihen.
Gewürze
Anisfrüchte bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Pimpinella anisum'. Verwendung: Anis ist ein unverzichtbarer Klassiker in der Weihnachtsbäckerei, passt aber auch hervorragend zu orientalischen Gerichten oder Fischsuppen. Tipp: Für ein besonders intensives Aroma die Saaten kurz vor der Verwendung im Mörser anstoßen.
Inhalt: 50 Gramm (5,60 € / 100 Gramm)
Basilikumkraut, gerebelt bio - 30g Packung
Botanischer Name: 'Ocimum basilicum'. Verwendung: Das „Königskraut“ ist die Basis für fast jedes mediterrane Gericht. Es verfeinert Tomatensaucen, Pizza und Salate. Tipp: Getrocknetes Basilikum entfaltet sein Aroma am besten, wenn es kurz mitgekocht wird.
Inhalt: 30 Gramm (6,67 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Satureja hortensis'. Verwendung: Wie der Name verrät, ist es der ideale Partner für alle Bohnen- und Linsengerichte. Es macht deftige Eintöpfe bekömmlicher und passt auch wunderbar zu Lammfleisch oder Kartoffelgerichten.
Inhalt: 30 Gramm (6,67 € / 100 Gramm)
Chili (Cayennepfeffer), gemahlen bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Capsicum annuum'. Verwendung: Cayennepfeffer lässt sich wunderbar fein dosieren. Er passt zu fast allem, was eine scharfe Note vertragen kann – von Saucen und Suppen bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten. Sogar in heißer Schokolade sorgt er für einen spannenden Kick.
Inhalt: 50 Gramm (5,60 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Capsicum frutescens'. Verwendung: Diese kleinen Kraftpakete haben es in sich! Nutzen Sie sie im Ganzen für asiatische Wok-Gerichte oder zerstoßen im Mörser für selbstgemachtes Chili-Öl. Vorsicht bei der Dosierung – sie sind sehr scharf!
Inhalt: 30 Gramm (7,00 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Cuminum cyminum'. Verwendung: Cumin ist das Herzstück vieler Curry-Mischungen. Es verleiht Hummus, Falafel und Fleischgerichten den typisch orientalischen Geschmack. Tipp: Ganze Samen kurz ohne Fett in der Pfanne rösten, bis sie duften – das verdoppelt das Aroma!
Inhalt: 50 Gramm (5,00 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Cuminum cyminum'. Verwendung: Cumin ist das Herzstück vieler Curry-Mischungen. Es verleiht Hummus, Falafel und Fleischgerichten den typisch orientalischen Geschmack. Tipp: Ganze Samen kurz ohne Fett in der Pfanne rösten, bis sie duften – das verdoppelt das Aroma!
Inhalt: 50 Gramm (5,20 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Anethum graveolens'. Verwendung: Dill ist das klassische „Fischgewürz“, passt aber ebenso hervorragend zu Quarkspeisen, Kartoffelsalat oder zum Einlegen von Gurken. Er verleiht Gerichten eine angenehme, frühlingshafte Frische.
Inhalt: 30 Gramm (8,00 € / 100 Gramm)
Botanischer Name:' Alpinia officinarum'. Die Geschichte des Echten Galgants reicht weit zurück in die traditionelle Naturkunde, wo er bereits seit Jahrhunderten als kostbares, wärmendes Lebenselixier verehrt wird. Als charakterstarker Verwandter des Ingwers bringt er eine ganz besondere Dynamik in die Tasse. Sein Geschmacksprofil besticht durch eine angenehme, tiefgehende Schärfe, die von einer feinen, holzigen Note und einem Hauch von frischer Zitrone elegant ausbalanciert wird. Für die ideale Zubereitung wird ein Teelöffel der Wurzel mit kochendem Wasser übergossen und darf für 5 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen, um sein volles, würziges Aroma zu entfalten. In der Kulinarik erweist sich dieser Tee als exzellenter Partner. Er harmoniert wunderbar als Digestif nach dem Essen, als Kontrast zu feinherber, dunkler Schokolade oder als stimmiger Begleiter zu aromatischen, asiatischen Gerichten. Ein ästhetischer und kraftvoller Genuss, der von innen heraus wärmt.
Inhalt: 50 Gramm (7,40 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Syzygium aromaticum'. Verwendung: Nelken sind ein absolutes Muss für Glühwein, Punsch und weihnachtliches Gebäck. In der herzhaften Küche veredeln sie Rotkohl, dunkle Saucen und Wildgerichte. Tipp: Ein paar Nelken in einer mitgekochten Zwiebel verleihen Suppen und Eintöpfen eine feine, tiefgründige Würze.
Inhalt: 50 Gramm (6,00 € / 100 Gramm)
Ingwerwurzelstock, gemahlen bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Zingiber officinale'. Verwendung: Ein Allrounder in der Küche! Ingwerpulver verleiht Currys, Suppen und Marinaden eine angenehme Tiefe. Es ist zudem unverzichtbar für weihnachtliches Gebäck wie Lebkuchen oder „Gingerbread“. Tipp: Eine Prise im morgendlichen Smoothie sorgt für einen belebenden Start in den Tag.
Inhalt: 50 Gramm (5,80 € / 100 Gramm)
Kardamom, ganz mit Schale bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Elettaria cardamomum'. Verwendung: Kardamom ist die Seele des orientalischen Kaffees und Tees (Chai). In der Küche veredelt er sowohl süße Speisen wie Milchreis als auch herzhafte indische Reisgerichte (Pilaw). Tipp: Die ganzen Kapseln vor dem Mitkochen leicht andrücken, damit die ätherischen Öle entweichen können.
Inhalt: 50 Gramm (15,80 € / 100 Gramm)
Kardamom, gemahlen bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Elettaria cardamomum'. Verwendung: Kardamom ist die Seele des orientalischen Kaffees und Tees (Chai). In der Küche veredelt er sowohl süße Speisen wie Milchreis als auch herzhafte indische Reisgerichte (Pilaw). Tipp: Die ganzen Kapseln vor dem Mitkochen leicht andrücken, damit die ätherischen Öle entweichen können.
Inhalt: 50 Gramm (7,80 € / 100 Gramm)
Korianderfrüchte, ganz bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Coriandrum sativum'. Verwendung in der Beschreibung: Verwendung: Koriandersaat ist ein klassisches Brotgewürz, passt aber auch hervorragend zu Kohlgerichten, da es diese bekömmlicher macht. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist es die perfekte Ergänzung zu Fleisch- und Fischmarinaden.
Inhalt: 50 Gramm (4,00 € / 100 Gramm)
Korianderfrüchte, gemahlen bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Coriandrum sativum'. Verwendung: Koriandersaat ist ein klassisches Brotgewürz, passt aber auch hervorragend zu Kohlgerichten, da es diese bekömmlicher macht. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist es die perfekte Ergänzung zu Fleisch- und Fischmarinaden.
Inhalt: 50 Gramm (4,00 € / 100 Gramm)
Kümmelfrüchte, ganz bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Carum carvi'. Verwendung: Der Klassiker für alles Deftige: Ob Schweinebraten, Sauerkraut oder kräftiges Bauernbrot – Kümmel darf nicht fehlen. Er harmoniert zudem wunderbar mit Käse (z. B. in Obatzter). Tipp: Wer das Kauen auf den ganzen Körnern nicht mag, kann sie mitkochen und vor dem Servieren entfernen.
Inhalt: 50 Gramm (3,80 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Curcuma longa'. Verwendung: Curcuma gibt Reisgerichten und Currys nicht nur ihre wunderschöne goldene Farbe, sondern auch eine erdige Note. Es ist zudem die Hauptzutat für die trendige „Goldene Milch“. Tipp: Immer mit einer Prise Pfeffer kombinieren, um die Aufnahme der Inhaltsstoffe zu verbessern.
Inhalt: 50 Gramm (3,80 € / 100 Gramm)
Kurkumawurzelstock, gemahlen bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Curcuma longa'. Verwendung: Curcuma gibt Reisgerichten und Currys nicht nur ihre wunderschöne goldene Farbe, sondern auch eine erdige Note. Es ist zudem die Hauptzutat für die trendige „Goldene Milch“. Tipp: Immer mit einer Prise Pfeffer kombinieren, um die Aufnahme der Inhaltsstoffe zu verbessern.
Inhalt: 50 Gramm (5,00 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Levisticum officinale'. Verwendung: Liebstöckel ist das ultimative Suppengewürz. Es gibt Brühen, Eintöpfen und dunklen Saucen einen kräftigen, würzigen Geschmack, der an Brühwürfel erinnert – aber ganz natürlich ist! Passt auch hervorragend zu kräftigen Salaten wie Kartoffel- oder Nudelsalat.
Inhalt: 20 Gramm (10,00 € / 100 Gramm)
Botanischer Name: 'Laurus nobilis'. Verwendung: Lorbeer entfaltet sein volles Aroma erst bei längerer Garzeit. Geben Sie 1–2 Blätter zu Sauerbraten, Wildgerichten, Beizen oder klassischer Bolognese. Tipp: Die Blätter vor dem Servieren entfernen; sie geben nur den Geschmack ab, werden aber nicht mitgegessen.
Inhalt: 10 Gramm (15,00 € / 100 Gramm)
Majorankraut, gerebelt bio - 20g Packung
Botanischer Name: 'Origanum majorana'. Verwendung: Majoran ist das „Kartoffelgewürz“ schlechthin – ob in Bratkartoffeln, Suppen oder Reibekuchen. Auch in der Wurstherstellung und bei Fleischgerichten (besonders Geflügel und Hackfleisch) spielt er eine Hauptrolle. Majoran ist außerdem ein Bestandteil diverser Gewürzmischungen wie z.B. Herbes de Provence Italienische Kräutermischung Bio
Inhalt: 20 Gramm (7,50 € / 100 Gramm)
Muskatnüsse bio - 25g Packung
Botanischer Name: 'Myristica fragrans'. Verwendung: Muskat sollte immer frisch gerieben werden! Er ist die Krönung für Kartoffelpüree, Spinat und helle Béchamelsauce. Auch in Blumenkohl- oder Brokkoligerichten setzt er feine Akzente. Tipp: Weniger ist mehr – Muskat ist sehr geschmacksintensiv.
Inhalt: 25 Gramm (13,60 € / 100 Gramm)
Oreganokraut, gerebelt bio - 30g Packung
Botanischer Name: 'Origanum vulgare'. Verwendung: Das klassische „Pizza-Gewürz“! Oregano entfaltet sein volles Aroma besonders gut, wenn er getrocknet ist und mitgekocht wird. Er passt hervorragend zu Tomatengerichten, gegrilltem Gemüse, Lammfleisch und natürlich in jede gute Tomatensauce.
Inhalt: 30 Gramm (8,33 € / 100 Gramm)
Paprikapulver (edelsüß) bio - 50g Packung
Botanischer Name: 'Capsicum annuum'. Verwendung: Ein Basisgewürz für jede Küche. Ideal für Gulasch, Eintöpfe, Fleischmarinaden und Saucen. Auch in Quarkdips oder über Eierspeisen gestreut sorgt er für eine feine Note. Wichtig: Paprika darf nicht in siedendes Fett gegeben werden, da er sonst bitter wird.
Inhalt: 50 Gramm (5,00 € / 100 Gramm)