Grüner Tee aus Japan

In Japan wird fast ausschließlich Grüntee angebaut. Die Deenzymierung erfolgt durch heißen Dampf. Bei dieser Methode wird das Blattgrün sehr gut erhalten. Japanischer Grüntee ist daher auch in der Tasse auffallend grün und frisch. Die Ziehzeit bitte eher kurz wählen; also etwa 1-2 Minuten. Auch hier gilt: je edler der Tee, desto weniger heiß aufgießen.

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Wenig anregender Bio Tee aus Blattrippen und Blattstengeln. Aromatisch mit feiner Röstnote und hellgrüner Tasse, eine japanische Spezialität.

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