Chili BIO (Vogelaugen) ganz scharf
Bio Cayenne-Pfeffer (Chili) Birdeyes ; sehr scharf; Schärfegrad 140.000SHU. Herkunft: Uganda.
Chillies sind weltweit bekannt und beliebt. Heimisch sind sie vor allem in Mexiko. Kolumbus brachte sie nach Europa und von dort fanden sie den Weg nach Afrika.
Chillies sind Appetit anregend und reich an Vitamin C. Ihre schweißtreibende Wirkung kühlt und sie sind daher vor allem bei heißen Wetterlagen angesagt. Der Schärfegrad wird in Scoville bemessen. Die Skala geht von 0 (Gemüsepaprika) bis 300 000 Scoville (Habanero - Chillies). Zur Vereinfachung werden Chillies in 10 Schärfestufen eingeteilt. Zur Linderung der Schärfe empfiehlt sich Milch oder Joghurt (nicht Wasser).
Es gibt eine fast unüberschaubare Anzahl von Chillie Sorten.
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