Die Seele der traditionellen Tee-Zeremonie - Verpackt in einer Klarsicht Kunststoffbox. ​Für die perfekte Zubereitung von Matcha braucht es mehr als nur feines Tee-Pulver – der Chasen, der klassische Matcha-Besen, ist das wichtigste Werkzeug der japanischen Teekultur. Seit Jahrhunderten wird er in präziser Handarbeit aus einem einzigen Stück naturbelassenem Bambus gespalten und geformt. Auf Japanisch setzt sich das Wort tatsächlich genau so zusammen: Cha (茶) für Tee und Sen (筅) für Besen. ​Feine Borsten: Die filigran gebogenen Bambusborsten sorgen dafür, dass sich das Teepulver vollkommen ohne Klumpen auflöst. ​Cremiger Schaum: Durch die elastischen Borsten entsteht beim Verrühren im Zick-Zack-Muster die charakteristisch feine, samtige Schaumkrone (Jade-Schaum). ​Schonend zur Schale: Das flexible Naturmaterial Bambus schützt die Innenwand der Matcha-Schale (Chawan) vor Kratzern. ​Ein essenzielles Zubehör für jeden Matcha-Liebhaber und die eigene Tee-Zeremonie zu Hause.

Traditionelle Teekultur aus dem legendären Hoshino-Tal ​Matcha ist weit mehr als ein modernes Trendgetränk: Bereits im 12. Jahrhundert brachten buddhistische Mönche die Kunst des Tee-Pulvers nach Japan. Dort wurde die Zubereitung zur Herzstück-Zeremonie des Chadō – dem Weg des Tees, der für Achtsamkeit und innere Ruhe steht. ​Das Geheimnis der Herstellung ​Sorgfältige Beschattung: Die Teesträucher wachsen vor der Ernte im Schatten auf. Das verleiht dem Tee seine leuchtend grüne Farbe und den sanften, umamireichen Geschmack. ​Reine Tencha-Blätter: Nach dem Dämpfen werden Stängel und Blattadern entfernt. Nur das feine Blattfleisch – der sogenannte Tencha – wird verwendet. ​Traditionelle Steinmühlen: Auf massiven Granitsteinen werden die Blätter langsam zu hauchfeinem Pulver vermahlen, um das volle Aroma schonend zu bewahren. ​Geerntet im berühmten Hoshino-Tal in der Region Yame: Ein besonders vielschichtiger, ausbalancierter Bio-Matcha für die eigene kleine Tee-Zeremonie im Alltag.

Traditionelle Teekultur aus den Bergen von Kirishima ​Matcha ist weit mehr als ein modernes Trendgetränk. Bereits im 12. Jahrhundert brachten buddhistische Mönche die Kunst des Tee-Pulvers nach Japan. Dort wurde die Zubereitung zur Herzstück-Zeremonie des Chadō – dem Weg des Tees, der für Achtsamkeit und innere Ruhe steht. ​Das Geheimnis der HerstellungSorgfältige Beschattung: Die Teesträucher wachsen vor der Ernte im Schatten auf. Das verleiht dem Tee seine leuchtend grüne Farbe und den sanften, umamireichen Geschmack.​Reine Tencha-Blätter: Nach dem Dämpfen werden Stängel und Blattadern entfernt. Nur das feine Blattfleisch – der sogenannte Tencha – wird verwendet. ​Traditionelle Steinmühlen: Auf massiven Granitsteinen werden die Blätter langsam zu hauchfeinem Pulver vermahlen, um das volle Aroma schonend zu bewahren. ​Geerntet in den Nebelregionen von Kirishima auf der Insel Kyushu: Ein ausbalancierter Bio-Matcha für die eigene kleine Tee-Zeremonie im Alltag.