Grüner Tee

Die Herstellung

Grüntee wird aus derselben Pflanze gewonnen wie Schwarztee. Der Unterschied entsteht durch den Bearbeitungprozeß. Während Schwarztee gewelkt, gerollt und fermentiert wird, muss bei Grüntee genau diese Fermentation (Oxidation des austretenden Zellsaftes mit Sauerstoff) verhindert werden. Dies geschieht durch kurzzeitiges Dämpfen (Japan) oder Rösten (China) der angewelkten Teeblätter. Die Qualität des Tees ist abhängig von: 

  • ·         seiner Herkunft: Boden Klima, Höhenlage…
  • ·         der Pflege des Teegartens:  Schnitt, Spritzen, düngen...
  • ·         Pflückmethode: Hand- oder maschinelle Pflückung…
  • ·         Verarbeitung:  Welken, Dämpfen/ Rösten, Sortieren, Trocknen...

Zweifellos liegen die Ursprünge des Tees in China. Alte chinesische Schriften berichten über die Nutzung von Grüntee als Heilmittel bereits 2700 Jahre vor unserer Zeitrechnung. Etwa im 6. Jahrhundert fand der Tee durch buddhistische Mönche den Weg nach Japan. Auch heute noch wird in diesen beiden traditionellen Tee-Ländern, der Tee  fast ausschließlich grün getrunken.

Die Herstellung Grüntee wird aus derselben Pflanze gewonnen wie Schwarztee. Der Unterschied entsteht durch den Bearbeitungprozeß. Während Schwarztee gewelkt, gerollt und fermentiert wird,... mehr erfahren »
Fenster schließen
Grüner Tee

Die Herstellung

Grüntee wird aus derselben Pflanze gewonnen wie Schwarztee. Der Unterschied entsteht durch den Bearbeitungprozeß. Während Schwarztee gewelkt, gerollt und fermentiert wird, muss bei Grüntee genau diese Fermentation (Oxidation des austretenden Zellsaftes mit Sauerstoff) verhindert werden. Dies geschieht durch kurzzeitiges Dämpfen (Japan) oder Rösten (China) der angewelkten Teeblätter. Die Qualität des Tees ist abhängig von: 

  • ·         seiner Herkunft: Boden Klima, Höhenlage…
  • ·         der Pflege des Teegartens:  Schnitt, Spritzen, düngen...
  • ·         Pflückmethode: Hand- oder maschinelle Pflückung…
  • ·         Verarbeitung:  Welken, Dämpfen/ Rösten, Sortieren, Trocknen...

Zweifellos liegen die Ursprünge des Tees in China. Alte chinesische Schriften berichten über die Nutzung von Grüntee als Heilmittel bereits 2700 Jahre vor unserer Zeitrechnung. Etwa im 6. Jahrhundert fand der Tee durch buddhistische Mönche den Weg nach Japan. Auch heute noch wird in diesen beiden traditionellen Tee-Ländern, der Tee  fast ausschließlich grün getrunken.

Topseller
Kabuse No.1 BIO - 50g Pack Kabuse No.1 BIO - 50g Pack
Inhalt 50 Gramm (25,90 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
ab 12,95 € *
Sencha Uchiyama BIO Sencha Uchiyama BIO
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 11,50 € *
Tenko BIO, 50g Packung Tenko BIO, 50g Packung
Inhalt 50 Gramm (35,90 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
ab 17,95 € *
Sencha Kirinoka BIO Sencha Kirinoka BIO
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 8,90 € *
Gyokuro Tokiwa BIO - 100g Gyokuro Tokiwa BIO - 100g
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
22,50 € *
Munouyaku No.2 BIO - 100g Munouyaku No.2 BIO - 100g
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 15,00 € *
Sencha Hatzukura BIO Sencha Hatzukura BIO
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 6,60 € *
Munouyaku BIO 100g Munouyaku BIO 100g
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 24,30 € *
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 
1 von 9
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
Aichi Premium Matcha Bio | 30g Dose
Aichi Premium Matcha Bio | 30g Dose
Sattgrünes Matchapulver aus vollbeschatteten Tencha Blättern. Produziert und auf Steinmühlen gemahlen in Japan / Kyushu. Milder Charakter mit süssem Umami Geschmack.
Inhalt 30 Gramm (85,00 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
25,50 € *
TIPP!
Anji Bai Cha | 50g Packung
Anji Bai Cha | 50g Packung
Rarität von chinesischem Grüntee. Blattverarbeitung und Geschmack sprechen für seine hohe Wertigkeit. Wunderbar fruchtig und blumig mit leichter heller Tasse.
Inhalt 50 Gramm (37,80 € * / 100 Gramm)
18,90 € *
Asatsuyu No.1 - 50g
Asatsuyu No.1 - 50g
Asatsuyu (Morgentau)trägt auch den Beinamen natürlicher Gyokuro. Tasse mit leicht dickflüssigem Tee und brillant grüner Farbe. Ähnelt im Geschmack den Blüten der Kirsche.
Inhalt 50 Gramm (32,00 € * / 100 Gramm)
16,00 € *
Bancha BIO Frühling
Bancha BIO Frühling
Feiner Japanischer Bio - Grüntee; wenig anregend und mild im Geschmack. Ein idealer Familien- u. Einsteigertee. Dieser sorgfältig verarbeitete Bancha wird bereits im Frühjahr geerntet.
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 7,30 € *
Bancha BIO Frühling, 1kg Packung
Bancha BIO Frühling, 1kg Packung
Feiner Japanischer Bio - Grüntee; wenig anregend und mild im Geschmack. Ein idealer Familien- u. Einsteigertee. Dieser sorgfältig verarbeitete Bancha wird bereits im Frühjahr geerntet.
Inhalt 1000 Gramm (5,70 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
57,00 € *
Bancha BIO Herbst
Bancha BIO Herbst
Leichter, grobblättriger, mild anregender BioTee. Späte Ernte. Wenig anregend und mild.
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 5,60 € *
Bancha BIO Herbst, 1kg Packung
Bancha BIO Herbst, 1kg Packung
Leichter, grobblättriger, mild anregender BioTee. Späte Ernte. Wenig anregend und mild.
Inhalt 1 Stück
Bio.jpg
47,00 € *
Buddhist Tee BIO
Buddhist Tee BIO
Pu Tuo Shan - Bio Grüntee aus dem Zhoushan Inselarchipel, Provinz Zhejiang. Erste Pflückung der Saison, fein duftend und frisch blumigem Duft.
Inhalt 50 Gramm (15,20 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
ab 7,60 € *
TIPP!
Ceylon Grüntee BIO 'Heaven Scent'
Ceylon Grüntee BIO 'Heaven Scent'
Bio Blatt-Tee Spezialitat; Kleinbauern Projekt aus Sri Lanka. Offen gerolltes großes Blatt. Schön hellgrüne Tasse mit aromatisch spritzigem Charakter.
Inhalt 50 Gramm (7,10 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
ab 3,55 € *
China Lung Ching BIO
China Lung Ching BIO
Spezialität vom Xi-See (westlicher See, Zhejiang). Bio Grüntee aus feinster Blattware mit unnachahmlicher, blumiger Würze. Die leuchtende Tasse verströmt einen zarten Duft von gerösteten Maronen.
Inhalt 50 Gramm (10,20 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
ab 5,10 € *
China Nebeltee BIO
China Nebeltee BIO
Bio Grüntee, aromatisch - süss im Geschmack. Hervorragender Tee für Einsteiger
Inhalt 100 Gramm
Bio.jpg
ab 5,00 € *
China Sencha BIO
China Sencha BIO
Bio Grüntee, sehr wohlschmeckend und mild. Ein guter Tee für jeden Tag.
Inhalt 50 Gramm (4,10 € * / 100 Gramm)
Bio.jpg
ab 2,05 € *
1 von 9
Zuletzt angesehen