Ein
Meisterwerk japanischer Teekunst
Der
Asatsuyu No.1 gehört zu den exklusivsten Sencha-Sorten Japans. Der Name
„Asatsuyu“ bedeutet übersetzt so viel wie „Morgentau“ – ein passender Name für
diesen Tee, der für seine leuchtende, smaragdgrüne Tasse und seinen
natürlichen, fast zuckerähnlichen Süßegrad bekannt ist. Im Gegensatz zu weit
verbreiteten Sorten wie Yabukita, ist der Asatsuyu-Kultivar seltener und
anspruchsvoller im Anbau. Das Ergebnis ist ein Geschmacksprofil, das oft mit
edlen Gyokuros verglichen wird.
Optik: Tiefgrüne, feine Nadeln, die auf eine
präzise Verarbeitung hindeuten.
Frühlingsfrische aus Japan Dieser Bancha ist eine
Frühlingsernte und wird aus den kräftigeren, unteren Blättern der Teepflanze
gewonnen. Da diese Blätter länger am Strauch reifen und die Frühlingssonne
genießen, entwickeln sie ein besonders mildes und bekömmliches Aroma. Die zertifizierte
Bio-Qualität garantiert einen reinen Genuss. Im
Vergleich zum klassischen Sencha ist der Bancha deutlich gerbstoffärmer und
enthält weniger Koffein. Das macht ihn zum idealen Tee für Tee-Einsteiger.Die
milde Struktur verzeiht auch kleine Fehler bei der Ziehzeit. Genuss am Abend:
Durch den geringen Teein-Gehalt ist er sanfter zum Organismus. Speisebegleitung: Er neutralisiert den Gaumen hervorragend bei herzhaften
Gerichten.
Frühlingsfrische aus Japan Dieser Bancha ist eine Frühlingsernte und wird aus den kräftigeren, unteren Blättern der Teepflanze gewonnen. Da diese Blätter länger am Strauch reifen und die Frühlingssonne genießen, entwickeln sie ein besonders mildes und bekömmliches Aroma. Die zertifizierte Bio-Qualität garantiert einen reinen Genuss. Im Vergleich zum klassischen Sencha ist der Bancha deutlich gerbstoffärmer und enthält weniger Koffein. Das macht ihn zum idealen Tee für Tee-Einsteiger.
Die milde Struktur verzeiht auch kleine Fehler bei der Ziehzeit. Genuss am Abend: Durch den geringen Teein-Gehalt ist er sanfter zum Organismus. Speisebegleitung: Er neutralisiert den Gaumen hervorragend bei herzhaften Gerichten.
Ein
Geschenk des Spätsommers
Während
die Frühjahrspflückungen für ihre Spritzigkeit bekannt sind, bringt der Bancha
Herbst bio die Ruhe der späten Saison in die Tasse. Die Teeblätter hatten Zeit,
voll auszugreifen, was zu einem runden, bodenständigen Charakter führt.
In
Japan ist der Herbst-Bancha der klassische Tee, der den ganzen Tag über
gereicht wird.Besonders
bekömmlich: Durch den
späten Erntezeitpunkt enthält das Blatt deutlich weniger Koffein (Teein) als
junge Triebe.Reich
an Mineralstoffen: Die
ausgewachsenen Blätter sind bekannt für ihren Gehalt an Spurenelementen.Sanfte
Herbe: Er schmeckt
weniger „grasig“ als ein Sencha, dafür eher holzig-mild und dezent nussig.
(Frühlingsernte aus Fujian, China.)
Die
Eleganz der „Haarspitzen“
Mao
Feng bedeutet übersetzt „Haar-Spitze“ – ein Name, der auf die feinen, weißen
Härchen an den jungen Knospen und die spitze Form der Blätter anspielt. Dieser
Tee stammt traditionell aus den nebligen Hochlagen der Provinz Anhui (nahe den
Gelben Bergen / Huangshan), was ihm seine charakteristische Frische verleiht.
Handgepflückte
Meisterschaft
Dieser
China Mao Feng wird nach der klassischen Methode verarbeitet:
Die Blätter werden kurz nach dem Pflücken sanft erhitzt, um die Fermentation zu
stoppen, und anschließend in ihre typische, leicht gebogene Form gebracht.
Optik: Lange, smaragdgrüne Blätter mit
silbrigem Flaum.Dank
seiner ausgewogenen Struktur ist der Mao Feng ein idealer Begleiter für den
Vormittag oder den frühen Nachmittag. Er wirkt belebend, ohne dabei zu kräftig
zu sein.
Hervorragender Tee für Einsteiger
Wo
der Himmel die Erde berührt –
Dieser
China Nebeltee bio (Yun Wu) stammt aus den nebelverhangenen Steilhängen der
chinesischen Hochgebirge.
Durch die natürliche Beschattung der Wolken wachsen die Teeblätter langsamer,
was zu einer außergewöhnlichen Dichte an Nährstoffen und einem besonders
feinen, wenig bitteren Geschmack führt.Die
zarten Blätter werden sorgfältig von Hand verarbeitet, um die wertvollen
ätherischen Öle zu bewahren.Der
Moment der Ruhe:
Beobachten Sie, wie sich die sanft gedrehten Blätter im Wasser entfalten – fast
so, als würde sich der Nebel in deiner Tasse lichten.
Ihr
täglicher Moment der Klarheit –
Dieser
Bio China Sencha ist die perfekte Wahl für alle, die grünen Tee lieben, es aber
gerne etwas milder mögen. Während japanische Senchas oft sehr „grasig“
schmecken, besticht dieser chinesische Klassiker durch seine Ausgewogenheit und
eine sanfte, sonnige Note.
Die
Blätter werden nach der Ernte kurz erhitzt, um die Oxidation zu stoppen.
Das Ergebnis ist ein klarer, hellgelber Aufguss, der Körper und Geist sanft
belebt.
Der
Allrounder: Ob heiß am
Morgen oder als Basis für selbstgemachten Eistee im Sommer – dieser Sencha
passt immer. Außerdem ist dieser Tee sehr verzeihlich bei der Zubereitung. Er bittert nicht so
schnell nach wie andere Sorten und ist daher der ideale „Einsteiger-Tee“.
Ein mit Matcha verfeinerter Sencha aus Teegärten am Fuße des Berges Fuji. Dank dem Können eines Teemeisters gelang es, die Geschmacksrichtungen Umami und Shibumi, Süße und Herbe, des Tees wirkungsvoll zu komponieren. Dieser Tee wird nicht nur in Japan angebaut und verarbeitet, sondern auch
direkt vor Ort originalverpackt. Das garantiert Ihnen ein Frische-Level.
So mag eine Schale dieses Grüntees Ihren Tag krönen, eine tägliche Köstlichkeit.
Die
Eleganz des Himalaya – Bio Darjeeling Grüntee Risheehat
Der Garten Risheehat, gelegen
in den malerischen Hochlagen von Darjeeling, ist bekannt für seine
erstklassigen Tees. Als grüne Variante verarbeitet, entfaltet dieser Tee eine
Eleganz, die Kenner weltweit schätzen.
Im
Gegensatz zu klassischen Grüntees wird dieser Darjeeling nicht gedämpft oder
geröstet, sondern behält durch eine besonders behutsame Verarbeitung seine
natürliche, blumige Seele.
Das
Geschmacksprofil: Besticht durch eine helle, klare Tasse und ein Bouquet, das
an frische Bergwiesen und zarte Frühlingsblüten erinnert.
Besonderheit: Mit der typischen „Muscatel“-Note und
einer feinen Spritzigkeit, für die Risheehat berühmt ist.
Ein
Tipp für Kenner: Dieser Tee ist aufgrund seiner Milde der ideale Begleiter für
leichte Speisen oder als exklusiver Nachmittagstee, wenn Sie etwas ganz
Besonderes suchen.
Ihr spritzig-frischer Moment in Bio-Qualität
Dieser Tee von Ronnefeldt ist ein echter Klassiker der
gehobenen Teekultur. Dieser exquisite grüne Tee besticht durch sein sorgfältig
verarbeitetes, smaragdgrünes Blatt und bietet Ihnen ein unverfälschtes
Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau.
Edles
Geschmacksprofil: Freuen Sie sich auf eine harmonische Komposition aus
feinherben Nuancen und einer dezenten, natürlichen Süße.
Schonende
Verarbeitung: Durch die traditionelle Dämpfung bleiben die wertvollen
Inhaltsstoffe sowie die leuchtend grüne Farbe der Tasse optimal erhalten.
Ob
als belebender Wachmacher am Morgen oder als stilvoller Begleiter für Ihre
Entspannungspause – mit diesem Sencha entscheiden Sie sich für authentischen
Genuss und Reinheit.
Tiefgrüner Genuss in vollendeter Frische
- Anbaugebiet Shizuoka. Fukamushi heißt ‚tiefer Dampf' und dieser Tee möchte vor allem durch seinen Geschmack und weniger durch die Schönheit des Blattes überzeugen. Speziell verlesene Rohblätter werden einer langen und sehr sorgfältigen Behandlung mit starkem Dampf ausgesetzt. Dadurch erhält man einen Tee, der im Blatt aus relativ kleinen Stücken besteht, dessen tiefe ‚Süße' frische grüne Farbe und reiches Aroma jeden Grünteekenner entzückt.
Die harmonische Verbindung von Grüntee und Röstmenü
Eine charmantesten Teespezialitäten aus Japans. Diese außergewöhnliche Komposition vereint die Frische eines hochwertigen
Grüntees mit dem wohlig-warmen, nussigen Aroma von geröstetem und teilweise
gepopptem Naturreis.
Einzigartiges
Aroma: Die Kombination aus grasigen Noten des grünen Tees und den röstigen
Facetten des Reises sorgt für ein herzhaftes, fast schon brotiges
Geschmackserlebnis.
Milde Erfrischung:
Da der Reisanteil den Koffeingehalt pro Tasse reduziert, ist
dieser Tee besonders bekömmlich und ein idealer Begleiter für den ganzen Tag.
Optisches
Highlight: Die Mischung aus grünen Teeblättern und goldbraunem Röstreis (oft
liebevoll „Popcorn-Tee“ genannt) ist bereits beim Aufgießen ein Genuss für die
Sinne.
Ob
als wärmendes Getränk zu den Mahlzeiten oder als entspannende Abwechslung
zwischendurch.
Dieser Tee ist eine echte Rarität, da die Region Assam fast ausschließlich für kräftige, malzige Schwarztees bekannt ist.Die Herkunft von diesem Grünen Tee stammt aus dem Brahmaputra-Tal in Indien, dem größten zusammenhängenden Tee-Anbaugebiet der Welt.Trotz der typischen Assam-Kraft ist zeichnet diesen Tee eine überraschende weich, feine und angenehme Tiefe aus.Die Erntezeit ist der Sommer.
Ein Hauch von Orient
in jeder Tasse.
Dieser Tee ist eine meisterhafte Komposition, die auf der jahrhundertealten Tradition
des Maghrebs basiert. Kräftiger, eng gerollter Bio-Gunpowder bildet das robuste
Fundament, während die feine Krauseminze (Nana-Minze) für eine unvergleichliche,
natürliche Frische sorgt. Das Ergebnis ist ein spritziges, herberes
Geschmackserlebnis, das Körper und Geist belebt.Dieser Tee ist weit
mehr als nur ein Getränk – er ist eine Einladung zum Innehalten. Die
Kombination aus der leichten Rauchnote des grünen Tees und der kühlen Süße der
Minze schafft eine harmonische Balance, die sowohl heiß als auch eisgekühlt ein
echter Hochgenuss ist.
Die
marokkanische Teekultur
In Marokko und weiten
Teilen Nordafrikas ist dieser Tee das Symbol für Gastfreundschaft und
Gemeinschaft. Er wird zu jeder Tageszeit gereicht und oft in einem kunstvollen
Ritual zubereitet:
Das Einschenken: Der
Tee wird aus großer Höhe in kleine Gläser gegossen. Dadurch entsteht der
charakteristische Schaum (der "Hut"), der das Aroma einschließt und
zeigt, dass der Tee mit Liebe zubereitet wurde.Die drei Aufgüsse (Traditionell sagt man über die drei Runden des Teetrinkens.)Der erste Becher ist
sanft wie das Leben, der zweite stark wie
die Liebe, der dritte bitter wie
der Tod.
Genuss-Tipp: Während
der Gunpowder von Natur aus eine herbe Note mitbringt, wird er in Marokko
klassischerweise sehr stark gesüßt getrunken, um den Kontrast zur frischen
Minze zu betonen.
Eine geschichtsträchtige Rarität aus Georgien
Dieser Tee bietet Ihnen eine außergewöhnliche Teespezialität
abseits der klassischen Anbaugebiete. Georgien, historisch als Grusinien
bekannt, blickt auf eine lange Tradition im Teeanbau zurück. Dieser Tee wird
aus dem vollen, sorgfältig verarbeiteten Blatt (Orange Pekoe) gewonnen und
besticht durch seine Ursprünglichkeit.
Im
Gegensatz zu vielen asiatischen Grüntees zeichnet sich dieser georgische Tee
durch eine ganz eigene, sanfte Würze aus. Er vereint die Frische eines grünen
Tees mit einer tieferen, fast schon brotigen Nuance, die ihn besonders
bekömmlich macht.
Einzigartiges
Terroir: Die Teegärten Georgiens liegen in einem besonderen Klima zwischen dem
Schwarzen Meer und dem Kaukasus, was dem Tee sein unverwechselbares Aroma
verleiht.
Sanfter
Genuss: Dieser Tee ist bekannt für seine geringe Bitterkeit und ein mildes,
harmonisches Mundgefühl – ideal für Genießer, die das Besondere suchen.
Die
edle Kostbarkeit aus den Wuling-Bergen
Dieser Tee ist eine wahre Rarität
chinesischer Teekunst. Dieser exquisite Grüntee wächst in den nebelverhangenen
Bergregionen von Gu Zhang (Provinz Hunan). Er wird ausschließlich im zeitigen
Frühjahr von Hand geerntet, wobei nur die jüngsten Triebe und zartesten Knospen
ausgewählt werden.
Die
Besonderheit liegt in der Optik und im Geschmack: Die leicht silbrig
schimmernden Blätter zeugen von höchster Sorgfalt bei der Verarbeitung. In der
Tasse entfaltet dieser Bio-Tee eine helle, smaragdgelbe Farbe und ein Bouquet,
das Kenner weltweit begeistert.
Exquisites
Geschmacksprofil: Genießen Sie eine faszinierende Balance aus spritzig-frischen
Noten und einer langanhaltenden, natürlichen Süße.
Handgepflückte
Bio-Qualität: Jedes Blatt stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird
mit größter Präzision verarbeitet, um die feinen Blattstrukturen zu erhalten.
Reich
an Nuancen: Ein eleganter Tee mit einer dezenten nussigen Note im Abgang, der
auch nach mehreren Aufgüssen noch Tiefe beweist.
Kraftvolle Frische in vollendeter Form
Die Bezeichnung „Temple of Heaven“
(Himmelstempel) ist ein Garant für höchste Güteklasse. Jedes Blatt wird bei der
Verarbeitung zu einer winzigen, glänzenden Kugel gerollt, wodurch die
wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe perfekt konserviert werden.Dieser
Bio-Tee ist bekannt für seinen temperamentvollen Charakter. Sobald Sie ihn mit
heißem Wasser aufgießen, „entspannen“ sich die Blätter und geben ein kräftiges,
herbes Aroma frei, das von einer feinen Rauchnote und spritziger Frische
begleitet wird.
Premium-Qualität:
Die besonders enge Rollung sorgt für eine lang anhaltende Frische und ein
intensives Geschmackserlebnis.
Belebende
Wirkung: Aufgrund seines gehaltvollen Charakters ist dieser Tee ein idealer
Wachmacher und Begleiter für den aktiven Tag.
Vielseitig
einsetzbar: Dieser Gunpowder eignet sich hervorragend als Basis für den
traditionellen marokkanischen Minztee (Tuareg-Tee). marokkanischen Minztee.
Der
„Edle Tautropfen“ aus vulkanischer Erde
Dieser außergewöhnliche Schattentee stammt aus der renommierten
Anbauregion Kirishima im Süden Japans. Die dortigen Teegärten profitieren von
nährstoffreichen Vulkanböden und einem Klima, das ideale Bedingungen für die
Kultivierung dieser Kostbarkeit bietet.Das
Geheimnis seines tiefen Aromas liegt in der mehrwöchigen Beschattung vor der
Pflückung. Durch diesen Entzug von Sonnenlicht entwickelt die Pflanze einen
besonders hohen Chlorophyll- und Aminosäuregehalt. Das Ergebnis ist das
berühmte Umami – ein vollmundiger, fast cremiger Geschmack mit einer edlen
Süße, der Gyokuro zum begehrtesten Tee Japans macht.
Intensives
Geschmackserlebnis: Freuen Sie sich auf eine harmonische Balance aus tiefer
Süße und milden, grasigen Noten ohne Bitterkeit.
Leuchtende
Tassenfarbe: Im Aufguss zeigt sich dieser Tee in einem tiefen, strahlenden
Smaragdgrün.
Vollbeschatteter Bio Grüntee (mind. 18 Tage vor der Ernte) aus der Frühlingsernte in Kirishima. Fein gerolltes, tiefgrün schimmerndes Blatt. Meisterhaft verarbeitet.Edler Teegenuss von besonderer Frische, tiefgründig mit leichter Süße und leuchtender Tasse. Mehrfachaufguss empfohlen.
Japanischer Schattentee in Bio Qualität aus Kyushu. Die Ernte der zarten Blätter erfolgt im den ersten Frühlingstagen. Gyokuro Tokiwa ist ein sanfter Tee mit smaragd-grüner Farbe, einer natürlichen Süße, delikatem Aroma und einem wahrhaft erhabenen Geschmack.
Der zarte Frühlingsgruß aus dem Distrikt Yama (Insel Kyushu).
Erleben
Sie mit dem Haru Honoka eine der elegantesten Teespezialitäten Japans. Dieser
Tee trägt seinen Namen – „Honoka“ bedeutet „subtil“ oder „zart“ – völlig zu
Recht. Er besticht durch ein außergewöhnlich florales Bouquet, das an die
ersten Blüten des japanischen Frühlings erinnert.Um
Ihnen das unverfälschte Aroma direkt aus dem Teegarten zu garantieren, wird
dieser Tee in der 80g Packung direkt in Japan abgepackt. Diese Form der
Abfüllung vor Ort minimiert den Kontakt mit Sauerstoff und bewahrt die
empfindlichen Nuancen und die leuchtende Blattstruktur auf höchstem Niveau.
Exquisites
Aroma: Ein sehr helles, klares Geschmacksprofil mit einer feinen Süße und einer
dezenten blumigen Kopfnote.
Das legendäre Erbe der Shogune in Ihrer Tasse
Die Teegärten von Honyama, gelegen an den nebelverhangenen Hängen
entlang des Abe-Flusses in Shizuoka, gelten als Geburtsstätte der japanischen
Teekultur. Schon vor Jahrhunderten wurde die herausragende Qualität dieses Tees
geschätzt und exklusiv für den kaiserlichen Hof und die Shogune reserviert.Dieser
Sencha besticht durch seine noble Zurückhaltung. Er ist weniger „laut“ als
moderne Züchtungen, überzeugt dafür aber mit einer außergewöhnlichen Reinheit,
einer klaren, goldgrünen Tasse und einem tiefen, klassischen Aroma.
Einzigartiges
Terroir: Der natürliche Nebel in den Tälern schützt die Teeblätter vor zu
starker Sonneneinstrahlung, was für eine milde Süße und wenig Bitterstoffe
sorgt.
Klassische
Eleganz: Ein sehr balanciertes Geschmacksprofil mit einer feinen mineralischen
Note und einem langanhaltenden, frischen Abgang.
Traditionelle
Qualität: Genießen Sie die unverfälschte Charakteristik eines echten
japanischen Berg-Tees.
Die blumige Leichtigkeit indischer Teekunst
Während viele Grüntees aus China oder Japan stammen, bietet dieser
indische Vertreter ein ganz eigenes, bezauberndes Profil. Die sorgfältig
ausgewählten, großen Blätter („Greenleaf“) stammen aus kontrolliert
biologischem Anbau in den traditionsreichen Teegärten Indiens.Dieser
Tee wird nicht wie seine japanischen Verwandten gedämpft, sondern meist nach
chinesischer Art pfannenerhitzt oder sehr schonend verarbeitet, um die
frischen, floralen Noten der indischen Hochland-Teepflanzen zu bewahren.
Einzigartiges
Aroma: Freuen Sie sich auf einen hellen, klaren Aufguss mit einer feinen
blumigen Note, die an die Frische eines Frühlingsmorgens erinnert.
Besonders
mild: Durch den geringen Anteil an Bitterstoffen ist dieser Tee ausgesprochen
sanft am Gaumen und daher auch für Grüntee-Einsteiger bestens geeignet.
Die doppelte Kraft Japans in einer Tasse
In dieser raffinierten Mischung trifft die spritzige Frische eines
hochwertigen Senchas auf die tiefgrüne Intensität von feinstem Matcha-Pulver. Die
Sencha-Blätter werden bei der Verarbeitung sanft mit dem kostbaren Matcha-Staub
ummantelt. Sobald Sie den Tee aufgießen, löst sich der Matcha sofort und
verwandelt das Wasser in ein leuchtendes Smaragdgrün, während der Sencha für
den vollmundigen Körper sorgt. Ein Genuss in 100 % Bio-Qualität für höchste
Ansprüche.
Doppelte
Intensität: Sie erhalten das Beste aus zwei Welten – die Struktur des Blatt-Tees
und die belebende Energie des vermahlenen Schattentees (Matcha).
Leuchtendes
Farberlebnis: Die Tassenfarbe ist deutlich intensiver und trüber als bei reinem
Sencha, was für ein besonders cremiges Mundgefühl sorgt.
Belebendes
Aroma: Freuen Sie sich auf ein Zusammenspiel aus grasiger Frische, feiner Herbe
und einem Hauch von süßlichem Umami.