Das Bio Hojicha Pulver offenbart eine faszinierende Seite japanischer Teekultur. Anders als klassische grüne Tees wird dieser feine Bio-Tee nach dem Dämpfen über heißem Feuer geröstet. Durch dieses traditionelle Röstverfahren entfaltet der Tee seine charakteristische, warme Farbe und ein außergewöhnlich nussig-röstiges Aroma mit feinen Kakaonoten und einer natürlichen, weichen Süße. Zugleich reduziert das Rösten die Bitterstoffe im Blatt, wodurch ein besonders sanfter, harmonischer Geschmack entsteht. Durch die schonende Röstung zeigt sich der Tee zudem deutlich weniger anregend als klassischer Grüntee und begleitet dadurch auf besonders sanfte, unbeschwerte Weise durch den Tag. Fein vermahlen präsentiert sich dieser geröstete Bio-Grüntee in einer vielseitigen Form, die sich mühelos zubereiten lässt.

Der Bio Matcha Futatsu lädt zu entspannten Wohlfühlmomenten ein und entführt in die renommierte Teeregion Nishio in der japanischen Präfektur Aichi. Eingebettet in ein ideales Klima und auf besonders nährstoffreichen Böden entfalten die Teepflanzen dort ihren einzigartig zarten Charakter. Für diesen außergewöhnlich milden Tee werden ausschließlich von Hand gepflückte Blätter der feinsten ersten Ernte verwendet. Durch eine mindestens vierwöchige Vollbeschattung entwickelt der Tencha seine leuchtend tiefgrüne Farbe sowie ein besonders sanftes, ausgewogenes Aroma. Nach schonender Dämpfung und Trocknung werden die edlen Blätter auf traditionellen Granitsteinmühlen zu extrem feinem Pulver vermahlen. Das Ergebnis ist ein Bio Matcha der Oberklasse, der sich durch ein rundes, meisterhaft harmonisches Geschmacksprofil mit fein-nussigen und floralen Nuancen sowie einer zurückhaltenden Fruchtnote auszeichnet. Durch seine samtweiche Textur lässt er sich mühelos zu einem feinen, dichten Schaum mit cremichem Mundgefühl aufschlagen.

Der Bio Matcha Yottsu entführt in die malerische Bergwelt von Kirishima in der südjapanischen Präfektur Kagoshima. In dieser nebelverhangenen Vulkanlandschaft wachsen die Teepflanzen auf besonders mineralstoffreichen, fruchtbaren Böden heran. Für diesen außergewöhnlichen Bio-Tee werden ausschließlich die zartesten Blätter der feinsten ersten Ernte gewählt. Nach einer mehrwöchigen Vollbeschattung, die dem Tee seine charakteristische, tiefgrüne Farbe und sein meisterhaft abgerundetes Aroma verleiht, werden die handverlesenen Blätter nach schonender Dämpfung auf traditionellen Granitsteinmühlen zu feinstem Pulver vermahlen. Das Ergebnis ist ein Bio Matcha von zeremonieller Qualität, der sich durch einen vielschichtigen, edel-herben Charakter und eine erfrischende Zitrus-Nuance auszeichnet. Durch seine samtweiche Textur lässt er sich mühelos zu einem feinen, cremig-leichten Schaum aufschlagen.

Die Seele der traditionellen Tee-Zeremonie - Verpackt in einer Klarsicht Kunststoffbox. ​Für die perfekte Zubereitung von Matcha braucht es mehr als nur feines Tee-Pulver – der Chasen, der klassische Matcha-Besen, ist das wichtigste Werkzeug der japanischen Teekultur. Seit Jahrhunderten wird er in präziser Handarbeit aus einem einzigen Stück naturbelassenem Bambus gespalten und geformt. Auf Japanisch setzt sich das Wort tatsächlich genau so zusammen: Cha (茶) für Tee und Sen (筅) für Besen. ​Feine Borsten: Die filigran gebogenen Bambusborsten sorgen dafür, dass sich das Teepulver vollkommen ohne Klumpen auflöst. ​Cremiger Schaum: Durch die elastischen Borsten entsteht beim Verrühren im Zick-Zack-Muster die charakteristisch feine, samtige Schaumkrone (Jade-Schaum). ​Schonend zur Schale: Das flexible Naturmaterial Bambus schützt die Innenwand der Matcha-Schale (Chawan) vor Kratzern. ​Ein essenzielles Zubehör für jeden Matcha-Liebhaber und die eigene Tee-Zeremonie zu Hause.

ARTIKEL leider auf unbestimmte Zeit nicht mehr vorhanden. Traditionelle Teekultur aus dem legendären Hoshino-Tal ​Matcha ist weit mehr als ein modernes Trendgetränk: Bereits im 12. Jahrhundert brachten buddhistische Mönche die Kunst des Tee-Pulvers nach Japan. Dort wurde die Zubereitung zur Herzstück-Zeremonie des Chadō – dem Weg des Tees, der für Achtsamkeit und innere Ruhe steht. ​Das Geheimnis der Herstellung ​Sorgfältige Beschattung: Die Teesträucher wachsen vor der Ernte im Schatten auf. Das verleiht dem Tee seine leuchtend grüne Farbe und den sanften, umamireichen Geschmack. ​Reine Tencha-Blätter: Nach dem Dämpfen werden Stängel und Blattadern entfernt. Nur das feine Blattfleisch – der sogenannte Tencha – wird verwendet. ​Traditionelle Steinmühlen: Auf massiven Granitsteinen werden die Blätter langsam zu hauchfeinem Pulver vermahlen, um das volle Aroma schonend zu bewahren. ​Geerntet im berühmten Hoshino-Tal in der Region Yame: Ein besonders vielschichtiger, ausbalancierter Bio-Matcha für die eigene kleine Tee-Zeremonie im Alltag.

Traditionelle Teekultur aus den Bergen von Kirishima ​Matcha ist weit mehr als ein modernes Trendgetränk. Bereits im 12. Jahrhundert brachten buddhistische Mönche die Kunst des Tee-Pulvers nach Japan. Dort wurde die Zubereitung zur Herzstück-Zeremonie des Chadō – dem Weg des Tees, der für Achtsamkeit und innere Ruhe steht. ​Das Geheimnis der HerstellungSorgfältige Beschattung: Die Teesträucher wachsen vor der Ernte im Schatten auf. Das verleiht dem Tee seine leuchtend grüne Farbe und den sanften, umamireichen Geschmack.​Reine Tencha-Blätter: Nach dem Dämpfen werden Stängel und Blattadern entfernt. Nur das feine Blattfleisch – der sogenannte Tencha – wird verwendet. ​Traditionelle Steinmühlen: Auf massiven Granitsteinen werden die Blätter langsam zu hauchfeinem Pulver vermahlen, um das volle Aroma schonend zu bewahren. ​Geerntet in den Nebelregionen von Kirishima auf der Insel Kyushu: Ein ausbalancierter Bio-Matcha für die eigene kleine Tee-Zeremonie im Alltag.