Die doppelte Kraft der Teeblätter in vollendeter Symbiose Dieser Sencha mit Matcha vereint zwei absolute Meilensteine der japanischen Teekunst in einer einzigen, faszinierenden Mischung. Als Basis dient ein hocharomatischer, feinblättriger Sencha aus besten Anbauregionen, der in einem präzisen Verhältnis mit edelstem, steingemahlenem Matcha-Pulver vermengt wird. Diese traditionsreiche Veredelung sorgt dafür, dass sich die spritzigen Eigenschaften des Senchas mit den hochkonzentrierten Nuancen des Matchas verbinden – ein optisches und geschmackliches Spektakel. Dieser exklusive Grüntee mit Matcha besticht durch seine visuelle und geschmackliche Dichte. Er präsentiert sich mit einer spektakulär intensiven, fast leuchtend smaragdgrünen Tasse und verwöhnt den Gaumen mit einer außergewöhnlich cremigen Textur. Der Matcha-Effekt: Durch das feine Matcha-Pulver werden die Inhaltsstoffe des gesamten Blattes direkt in die Tasse getragen, was dem Tee ein unvergleichlich tiefes Umami verleiht. Zwei Welten in Balance: Die spritzige, grasige Frische des Senchas verschmilzt perfekt mit der samtigen, nussig-süßen Tiefe des Matchas zu einem absolut runden Profil. Visuelles Highlight: Ein absoluter Genuss für alle Sinne – intensiv grün, hochgradig belebend und von faszinierender Geschmackstiefe.

Die Eleganz des reinen Tautropfens Der Sencha ist eine poetische Hommage an die Natur, denn Shizuku bedeutet übersetzt „Tautropfen“. Dieser edle Premium-Sencha stammt aus den nebelverhangenen, vom Tau geküssten Berghängen von Fukuoka Yame. Nur die allerersten, zartesten Triebe der Frühlingspflückung werden für diese exklusive Komposition verwendet. Die langsame Reifung im kühlen Mikroklima sorgt dafür, dass die Teeblätter eine außergewöhnliche Reinheit und Dichte an Aromen entwickeln. Dieser meisterhafte japanische Frühlings-Sencha besticht durch seine kristallklare Noblesse. Er überzeugt mit einer hellen, gold-lindgrünen Tasse und einem vielschichtigen Profil, das völlig ohne bittere Kanten auskommt. Reines Tautropfen-Terroir: Das kühle Bergklima schützt die zarten Frühlingsblätter auf natürliche Weise, was dem Tee seine sprichwörtliche Reinheit und Milde verleiht. Erhabene Geschmackstiefe: Ein faszinierend feines Aroma, das von einer subtilen, hocharomatischen Süße und einer edlen, dezenten Umami-Note getragen wird. Spitzenklasse der ersten Ernte: Erleben Sie das absolute Meisterstück der Shizuku-Reihe – elegant, tiefgründig und von vollendeter handwerklicher Perfektion.

Das mystische Erbe der Götterberge in Ihrer Tasse Dieser Tee ist eine majestätische Rarität, die nach der legendären, von Mythen umwobenen Bergregion Takachiho benannt ist. In diesen unberührten, steilen Höhenlagen wächst der Tee unter extremen, aber idealen Bedingungen auf mineralreichen Vulkanböden heran. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie der dichte Bergnebel fordern die Teepflanzen heraus und zwingen sie dazu, eine unvergleichliche Dichte an geschmacksprägenden Aminosäuren in den Blättern zu speichern. Dieser exklusive Hochland-Sencha besticht durch seine kraftvolle, fast archaische Eleganz. Er präsentiert sich mit einer klaren, leuchtend gelb-grünen Tasse und einem bemerkenswert tiefen, mineralischen Charakter. Mystisches Hochland-Terroir: Der Anbau in unberührten Höhenlagen verleiht diesem Tee ein einzigartiges, komplexes Fundament, das an frische Bergluft und Kräuter erinnert. Facettenreiche Kraft: Ein intensiver, vollmundiger Genuss mit einer ausgeprägten, edlen Herbe, die im Abgang in eine überraschend langanhaltende, süßliche Fülle übergeht. Kostbare Rarität: Genießen Sie den stolzen, charakterstarken Geschmack eines echten Hochland-Klassikers – tiefgründig, langanhaltend und von erhabener Qualität.

Der vitale Kraftspender aus Japans Teegärten Erleben Sie einen japanischen Klassiker in seiner intensivsten Form. Dieser Tee gilt unter Kennern als einer der wertvollsten Senchas. Er besticht nicht nur durch seine tiefdunkle Farbe, sondern auch durch ein besonders hohes Maß an Inhaltsstoffen, die ihn zum idealen Begleiter für einen energiegeladenen Tag machen. Das Besondere am Uchiyama ist die sorgfältige Auswahl der Blätter und die präzise Verarbeitung. Während herkömmliche Senchas oft nur leicht gedämpft werden, wird beim Uchiyama durch eine spezielle Veredelung die charakteristische, dunkle Blattstruktur und das tiefgrüne Tassenprofil hervorgehoben. Intensives Smaragdgrün: Das feine, flache Nadelblatt leuchtet in einem satten Dunkelgrün – ein Zeichen für höchste Frische und Qualität. Natürliche Vitalität: Durch die traditionelle japanische Verarbeitung bleiben wertvolle Catechine und Vitamine optimal erhalten, was diesen Tee besonders belebend macht. Brillanter Aufguss: In der Tasse zeigt sich der Uchiyama in einem leuchtenden Lindgrün, das Klarheit und Reinheit ausstrahlt. Genießen Sie einen Tee, der Körper und Geist gleichermaßen erfrischt – ein unverzichtbares Erlebnis für Fans authentischer japanischer Teekultur. In Ihrem Buch 'Krebszellen mögen keine Himbeeren'  empfehlen die Autoren (Prof. Dr. Med. Richard Béliveau und Dr. med. Denis Gingras) unter anderem auch Grünen Tee. Speziell japanischer Grüntee  wird wegen seines hohen Gehalts an Catechinen und somit als EGCG (Epigallocatechingallat) Lieferant empfohlen. Allerdings teilen wir nicht die Ansicht diese Tees 8 - 10 Minuten ziehen zu lassen. Es ist zwar sicher richtig, dass Sie in diesem Fall die optimale Ausbeute an Catechinen erreichen. Was Sie jedoch in Kauf nehmen ist ein bitteres Getränk und kein Genuss. Wenn wir nach Asien schauen, können wir sehen, dass in der langen Grünteetradition speziell von China und Japan folgende Lösung entwickelt und praktiziert wird:  Grüner Tee in entsprechender Qualität wird in kleinen Tonkännchen mehrfach aufgegossen. Sie erhalten dann in der Summe ebenfalls eine Gesamtziehzeit von 8 - 10 Minuten; allerdings auf mehrere wohlschmeckende Aufgüsse verteilt! Probieren Sie es aus! 

Der magische Tau der achtundachtzigsten Nacht Der Shincha ist das wohl am sehnlichsten erwartete Highlight des Teejahres. Der Name basiert auf der jahrhundertealten japanischen Tradition des Hachiju-Hachiya – der 88. Nacht nach dem offiziellen Frühlingsbeginn. Tees, die genau zu diesem Zeitpunkt geerntet werden, gelten in Japan als Glücksbringer und stehen für höchste Vitalität. Als Shincha (Flugtee der allerersten Ernte) bringt dieser Tee die absolute, ungebändigte Frische des japanischen Frühlings direkt und ungefiltert in Ihre Tasse. Dieser spektakuläre Shincha Flugtee besticht durch seine explosive Lebendigkeit. Er glänzt mit einer leuchtend hellgrünen Tasse und verzaubert mit einem unfassbar intensiven, frisch-grasigen Duft. Magische Tradition (88. Nacht): Geerntet am energetischen Höhepunkt des Frühlings, enthält dieser Tee ein Maximum an Nährstoffen, Vitaminen und spritziger Frische. Explosives Geschmacksprofil: Ein unvergleichlich lebendiger Genuss mit dem typischen, ungestümen Charakter eines echten Flugtees – intensiv grasig, süß und voller Energie. Limitierter Saisongenuss: Erleben Sie den puren, frischen Luxus der ersten Ernte des Jahres – hochgradig exklusiv, belebend und von spektakulärer Qualität.

Spitzenqualität aus der 1.Pflückung. Schönes tiefgrünes Spiralblatt. Brillianter Geschmack mit dem für Tamaryokucha typisch nussigen Charakter. Nach der herkömmlichen Dämpfung wird das Baltt leicht geröstet und gerollt. Mehrfachaufguss empfohlen.Cultivar: Yabukita / Erntezeit: Frühjahr. 

Die Essenz der legendären Nebeltäler Fukuokas Der Yame Cha ist der Inbegriff traditioneller japanischer Teekultur aus der weltberühmten Region Fukuoka Yame. Seit Jahrhunderten steht dieser Name für Grüntees von absoluter Weltklasse. Die Teegärten von Yame schmiegen sich an sanfte Hügel, die regelmäßig von dichtem Fluss- und Bergnebel eingehüllt werden. Dieser natürliche Sonnenschutz sorgt dafür, dass die Teepflanzen besonders viel Chlorophyll und Aminosäuren bilden, was dem Yame Cha seinen legendären, unverwechselbaren Charakter verleiht. Dieser klassische Yame Sencha besticht durch seine seidenweiche Textur. Er präsentiert sich mit einer klaren, jadegrünen Tasse und überzeugt mit einer perfekten Balance aus feiner Herbe und tiefem, süßem Umami. Legendäres Yame-Terroir: Der dichte, feuchte Nebel der Region fungiert als natürlicher Schattenspender, wodurch der Tee seine charakteristische Milde und Dichte erhält. Vollmundiges Umami: Ein faszinierend tiefes Geschmacksprofil mit einer ausgeprägten, natürlichen Süße und einer eleganten, samtigen Textur auf der Zunge. Der zeitlose Klassiker: Genießen Sie die unverfälschte Essenz einer der besten Anbauregionen Japans – harmonisch, anspruchsvoll und von zeitloser Eleganz.

Die reiche, sonnenverwöhnte Pracht Japans Dieser Tee ist eine faszinierende Spezialität, die für pure Fülle und Farbenpracht steht, denn Yutakamidori bedeutet übersetzt „Reiches Grün“. Dieser Tee wird aus einer ganz besonderen, gleichnamigen Kultivar-Teepflanze gewonnen, die vor allem in den sonnenreichen, warmen Regionen im Süden Japans prächtig gedeiht. Durch die intensive Sonne entwickeln die Blätter eine enorme Kraft und Dichte, die durch eine geschickte, leichte Beschattung vor der Ernte perfekt ausbalanciert wird. Dieser markante japanische Grüntee besticht durch seine außergewöhnliche Opulenz. Er präsentiert sich mit einer tiefen, intensiv smaragdgrünen Tasse und überzeugt mit einem bemerkenswert kräftigen, vollmundigen Körper. Besondere Kultivar-Pracht: Die Yutakamidori-Teepflanze schenkt dem Tee eine ganz eigene, tiefgründige Charakteristik, die sich deutlich von klassischen Yabukita-Senchas abhebt. Reiches Geschmacksprofil: Ein herrlich dichter und kräftiger Genuss, der mit intensiv nussigen Nuancen, einem starken Umami und einer dezenten, belebenden Herbe punktet. Ein Fest für die Sinne: Perfekt für Liebhaber von ausdrucksstarken, vollmundigen Grüntees – kraftvoll, intensiv grün und von beeindruckender Fülle.