Kardamom BIO MIT Schale gemahlen

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Für asiatische Speisen, Lebkuchen, Chai-Tees, Kaffee, Kakao. Kardamom Eines der... mehr
Produktinformationen "Kardamom BIO MIT Schale gemahlen"

Für asiatische Speisen, Lebkuchen, Chai-Tees, Kaffee, Kakao.

Kardamom

Eines der bedeutensten und kostbarsten Gewürze der Welt. Verwendet werden die kleinen, sehr aromatischen Schoten, dieses aus Indien stammenden Ingwergewächses. Die Planze wird heute in verschiedenen Ländern angebaut. (Guatemala, Vietnam, Tansania..)

Die Samen enthalten ein ätherisches Öl mit würzig, süß-scharfem Aroma. Die Samenkapsel sollte immer erst kurz vor Gebrauch im Mörser zerstoßen werden, da das enthaltene Öl sich sehr schnell verflüchtigt.

Kardamom findet sich in vielerlei Speisen: Weihnachtsbäckerei, Wüste, Liköre, Kaffe, Reis, Gemüse...  Auch in der Parfumindustie wird Kardamom wegen seines eleganten Duftes verwendet.

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