Safran gemahlen, 0,15g
| Geschmack: | intensiv |
|---|---|
| Typ: | Gewürz |
Inhalt: 0,15g - Safran gemahlen zum würzen und färben - Reisgerichte (Risotto milanese), Gebäck, Saucen, Paella.
Safran besteht aus den Samenfäden der Krokusart 'corcus sativus'. Sein Name bedeutet im Arabischen 'gelb sein' und weist damit auf die stark färbende Wirkungs von Safran hin. Für 1 Kilo Safran werden etwa 100.000 Blütennarben benötigt ! Aufbewahrt werden soll Safran in einem festen Gefäß das vor Licht und Feuchtigkeit schützt.
Von Safran wird gesagt: er wirkt belebend und fördert eine heiter Stimmung. Im Orient wird Safran auch gerne als Tee aufgebrüht. Es genügen 2 Fäden für eine große Tassen. Kann auch bestens zu einem dunklen, milden Schwarztee hinzugefügt werden. Zum Beispiel *Nilgiri Oothu Bio`
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