Fidji Ingwer kandiert

Saftige Ingwerstücke in Zuckerkruste, ungeschwefelt.

incl. 7 % UST exkl.
2,40 EUR pro 100g
Art.Nr.:51002
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Ingwer
Rezept für Ingwerstäbchen:
.1 EL Rapsöl
.130g grobe Haferflocken
.40g Sonnenblumenkerne
.20g Kürbiskerne
.65g Ingwer kandiert
.1 Ei
.50g Zucker
.3 EL Milch
.6-8 Thymianzweige
.etwas Ingwerpulver
.100g Zartbitterkuvertüre

Die groben Haferflocken in einer beschichteten Pfanne in Rapsöl leicht anrösten. Dann die Sonnenbllumen- und Kürbiskerne dazugeben und mitrösten, bis diese leicht anfangen zu duften. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den kandierten Ingwer fein hacken und zu der Körnermischung geben. Ei, Zucker, Ingwerpulver und Milch hinzufügen und alles verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen und die Körnermischung gleichmäßig (ca.1cm dick) verteilen; mit einem Löffel gut andrücken.
Goldbraun backen bei 175 Grad (vorgeheizt), ca.30 Minuten (mittlere Schiene).
Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort in ca. 30 schmale Streifen schneiden. Die Ingwerstäbchen nun abkühlen lassen.
Zarbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Ingwerstäbchen zur Hälfte eintauchen und aushärten lassen.
In einer gut schließenden Dose kann das Gebäck gut aufbewahrt werden.

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