Koriander ganz

50g Packung. Mild aromatisches Gewürz für Brot, Gewürzkuchen, für Kohl- Fleisch u. Fischgerichte, sowie asiat. u. lateinamerik. Speisen.

1,30 EUR

incl. 7 % UST exkl.
2,60 EUR pro 100g
Art.Nr.:40027
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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 08. Februar 2009 in unseren Katalog aufgenommen.

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Koriander
Koriander gehört zur Famile der Doldengewächse und findet schon sehr lange als Gewürz Verwendung. Ursrpünglich aus Vorderasien stammend hat
sich Koriander sehr schnell im gesamtem Mittelmeerraum verbreitet.
In Europa wird meist nur der Samen verwendet, während in der asiatischen und südamerikanischen Küche hauptsächlich die Korianderblätter zum würzen genutzt werden.
Gemahlen sind Koriandersamen ein wichtiger Bestandteil von Curry. Auch in Printen, Spekulatius, Lebkuchen ist Koriander unersetzlich.
Korianderblätter sind wegen ihres bittern, scharfen Geschmack vor allem in Europa etwas gewöhnungsbedürfig.

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